哈密瓜杏鲍菇

　　材料

　　杏鲍菇……200g

　　荷兰豆……100g

　　鲜百合……25g

　　哈密瓜……30g

　　大蒜……1瓣

　　姜……2片

　　香油……1小匙

　　水淀粉……1大匙

　　食用油……1大匙

　　盐……适量

　　做法

　　1.将所有蔬菜洗净，杏鲍菇切片，荷兰豆切去两头，哈密瓜去皮切片，鲜百合掰成瓣，大蒜切片待用。

　　2.锅中水烧开，放入杏鲍菇和荷兰豆焯一下，捞起沥干水分。

　　3.锅中放油，待油温七成热，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鲍菇片、荷兰豆和百合瓣翻炒。

　　4.放入哈密瓜片翻炒，再放入适量盐和水淀粉，最后淋上香油炒均匀即可。